Naujametinė pasaka „Svečiuose pas Saldukus“

Naujametinę pasaką

„Svečiuose pas Saldukus“

Stebuklingoj šaly, kur teka šokolado upės, kur cukriniai miškai, o upių krantai sutvirtinti riešutiniais akmenukais. Gyveno daug mažų gražių saldukų. O ta šalis vadinosi Saldūnija. Toje šalyje, kaip ir visose šalyse, gyveno ir darbininkai, ir kepėjai, ir ponai-miesčioniai ir dar daug visokių gyventojų. Šią šalį valdė karalius Saldūnas ir karalienė Šokoladinė. Ir jie visi gyveno Santarvėje, niekada nesipyko vienas kitam nepavydėjo, o tik draugavo, bendravo ir vieni kitiems padėjo.

    Aš, rūmų pasakotoja, noriu jus šį vakarą pasveikinti su praėjusiomis šv.Kalėdomis ir ateinančiais Naujaisiais metais.

   Kadangi šis vakaras vadinasi saldukų vakaras ir jūs svečiuojatės pas mus šalyje, tad ir pradėsiu nuo šokolado istorijos. Mūsų saldūnijos šalyje , Šiaulių mieste stovi pats saldžiausias saldainių fabrikas – pavadinimu „Rūta“. Jame gaminami patys skaniausi ir įvairiausi saldainiai.

   Aš jums mielieji pasakosiu istoriją, o jūs atidžiai klausykite ir viską įsidėmėkite, nes vakaro metu vyks viktorina, o nugalėtojų laukia puikūs saldainių fabriko „Rūta“ saldūs prizai.

Kviečiu į sceną vakaro šeimininkę Rasa Kazėnienę kuri pristatys jums labai įdomų projektą.

,,RŪTOS” fabriko direktorius Algirdas GLUODAS kartu su  Lietuvos Santarvės fondo mados studija skelbia „Saldainio popierėlio“ konkursą. Kviečia visus darželinukus ir pradinukus piešti saldainio popierėlį . Birželio 1d. bus paskelbti nugalėtojai, o nugalėtojų laukia nuostabus prizas – fabrikas pagamins saldainius su konkurso nugalėtojo nupieštu popierėliu. Konkursas bus paskelbtas sausio mėn. internetiniuose puslapiuose www.vilkmerge.eu, www.ruta.lt, spaudoje. 

Mūsų studijos mecenatas yra saldainių fabrikas „Rūta“, todėl ir šis vakaras skirtas būtent mūsų Mecenatui.

Svečiai- Kompanija FM, STUDIJA Ša-lia-lia, dizainerė ir menininkė Onutė Kujelienė.

RŪTA – vienas seniausių lietuviškų prekinių ženklų. UAB RŪTA istorija prasidėjo 1913 m. Šiaulių mieste.

Ilgiausiai Lietuvoje gyvuojantis saldainių fabrikas buvo įkurtas konditerio talentą turėjusio Antano Gricevičiaus.

Fabriko RŪTA saldumynai nuo seno išsiskyrė savo skoniu. XX a. pradžioje šalyje veikė keletas konditerijos fabrikų, tačiau RŪTA netruko įsitvirtinti rinkoje dėl išskirtinio skonio saldainių, kurių receptus kūrė pats Antanas Gricevičius. Šio konditerio talentas tarpukariu buvo įvertintas keturiais Lietuvos žemės ūkio ir pramonės parodų aukso medaliais. Saldainių fabriko produkcija buvo apdovanota ir tarptautinėse parodose: 1929 m. RŪTOS saldainiai pelnė Didįjį prizą Italijoje, o 1931 m. – aukso medalį Didžiojoje Britanijoje.

1940 m. fabrikas buvo nacionalizuotas. Atkūrus nepriklausomą Lietuvos Respubliką, 1993 m. senieji RŪTOS pastatai grąžinti įkūrėjo Antano Gricevičiaus įpėdiniams. Tuomet prasidėjo naujas fabriko veiklos etapas: buvo renovuotos patalpos, patobulinti įrenginiai, atnaujintas produkcijos asortimentas, pakeistas pakuočių dizainas, įdiegta kokybės vadybos sistema, kuri 2000 m. sertifikuota pagal tarptautinį ISO 9001 standartą.

Trumpa šokolado atsiradimo istorija

Gausybei augalų rūšių pavadinimus suteikęs įžymus botanikas Karlas Linėjus (1707-1778) labai mėgo gerti kakavos gėrimą. Tad ir kakavmedį, iš kurio vaisių šis gėrimas gaminamas, pavadino garbingu Theobroma Cacao (išvertus iš lotynų kalbos - „dievų maistas“) vardu.

Kapavietėse rasti archeologiniai eksponatai rodo, kad jau 1500-400 m. pr. Kr. kakavos gėrimu genčių švenčių ir didžiųjų apeigų metu mėgavosi tuomet klestėjusių majų ir actekų valstybių didžiūnai. Šalia daiktų, kurie į kapavietes būdavo dedami kaip labai svarbūs laimingo pomirtinio gyvenimo atributai, randami ir puošnūs puodukai, skirti šokoladui gerti, o piešiniuose ant sienų vaizduojamas šio gėrimo paruošimo ritualas. Šokoladas – tai išminties, jėgos ir potencijos šaltinis. Tokios nuomonės apie stebuklingą gėrimą laikėsi senovės actekai, išpopuliarinę šokoladą Amerikoje ir sukūrę legendą, esą kakavmedžio sėklos į žemę papuolė iš Rojaus.

1. Saldūnijos modeliukai jums pristato kolekciją „Retro“.

2-3. O svečios šalies dainorėliai dovanoja savo daineles. Dainavimo studija Ša-lia-lia.

Šokoladas užkariauja Europą

Šokoladas praturtino Europą, o ji… praturtino šokoladą. Metraščiai byloja, kad 1502 m. po vieno sėkmingo žygio į Ameriką, Kristupo Kolumbo žmonės kakavos pupelių pirmąkart atvežė į Europą ir dalį padovanojo karaliui Ferdinandui. Tačiau išlepusio skonio Ispanijos didžiūnams toks „kartusis vanduo“ – šokolado gėrimas – nepatiko. Tiesa, patys ispanų jūreiviai juo mielai gardžiavosi tiek indėnų kraštuose, tiek ir savo tėvynėje.

Apie 1528 metus ispanų konkistadoras Fernandas Kortesas (Hernando Cortez) į tėvynę parsivežė tris skrynias, pripildytas kakavos pupelių. Kaip buvo minėta, Amerikos civilizacijoms šokoladas tada buvo kartaus skonio gėrimas, pagamintas iš kakavos pupelių bei pagardintas tenykščiais prieskoniais. Tokį gėrimą gaminti pradėjo ir ispanai. Jis buvo taip pat labai kartus, tačiau puikiai malšindavo nuovargį bei padėdavo atgauti žvalumą. F.Kortesas išgarsėjo kaip kakavos pupelių kultivavimo iniciatorius. Su kakavos pupelėmis jis į Europą atvežė ir cukranendrių, kurios buvo sėkmingai panaudotos saldaus šokolado gėrimo gamybai.

Iš kakavos pupelių pagamintas gėrimas pasiekė ir vienuolynų virtuves. Netrukus išradingi ispanų vienuoliai sumanė pagerinti šį gėrimą – paprasčiausiai jį pasaldino medumi. Taip atsirado geriamasis šokoladas, ilgam užkariavęs ne tik ispanų, kurie jo ruošimo paslaptį saugojo per 100 metų, bet ir visos Europos aristokratų širdis.

Ispanijos princesė Ana (Anna), ištekėjusi už Liudviko XIII, pristatė šokolado gėrimą Prancūzijoje. Nuo tada vos ne visuose Europos dvaruose nė viena puota, žirgų lenktynės ar koks kitas renginys neapsieidavo be šokolado gėrimo. Šalia kavinių kūrėsi ir specialios šokoladinės, kuriose netrūko turtingų lankytojų.

1674 metais žymieji Londono kavos namai pirmieji pagamino „ispaniško tipo“ kieto pavidalo šokoladą. 1780 metais Bayonne įkurtas pirmasis šokolado fabrikas, kuriame buvo pradėti gaminti įvairūs šokolado gaminiai.

Olandas Conradas van Houtenas XIX amžiuje sugalvojo būdą riebalams iš kakavos pupelių išgauti. Tačiau vien iš kakavos produktų pagamintas šokoladas būtų labai kartus, tad jį tenka skaninti cukrumi, vanile, įvairiausiais priedais.

Kaip jau girdėjote šokoladą pamėgo ir vienuoliai. O vienuolės visada vesdavosi  vaikučius pasivaikščioti ir tik ten galėdavo pasmaližiauti šokoladu.

4. Kolekcija „Vienuolės“ autorius ir dizaineris Česlovas Časas

5-6. Ša-lia-lia šalies 2 dainelės.

Šokolado klasifikacija

Šokoladas klasifikuojamas į juodąjį, pieninį, baltąjį šokoladą. Juodasis šokoladas – tai rūpestingai atrinktas proporcijų mišinys iš kakavos masės, kakavos sviesto ir cukraus. Jo sudėtis: cukrus, kakavos masė, kakavos sviestas, emulsikliai (sojos lecitinas, E 476), vanilinas.

1875 metais šveicarų šokolado gamintojas Danielis Peteris (Daniel Peter) pagamino pirmąjį pieninį šokoladą. Dabartinė jo sudėtis: cukrus, kakavos sviestas, nenugriebto pieno milteliai, kakavos masė, pieno riebalai, emulsikliai (sojos lecitinas, E 476), vanilinas.

Baltasis šokoladas – tai kakavos sviesto, cukraus ir pieno miltelių kombinacija. Jo sudėtyje yra cukraus, kakavos sviesto, nenugriebto pieno miltelių, emulsiklio sojos lecitino, vanilino.

Šokoladas sergantiesiems diabetu – tai šokoladas, kuriame cukrus pakeičiamas saldikliu maltitoliu.

Dažnai šokoladai ir iš jo gaminami saldainiai būna su įdarais. Įdarų sąrašas gali būti labai ilgas, nes šokolado gamintojai yra labai išradingi.

Pravedžiau jums klasifikacijos pamokėlę, o mokytis nori ir mūsų saldukai.

7. Jie pristato kolekciją „Į mokyklą“

8-9. Svečiai ir jų 2 dainos

Kaip atskirti šokolado kokybę

Gero šokolado viršus yra blizgus, bet neriebus. Prieš liejant šokolado masę į formas, yra taikomi griežtai apibrėžti temperatūriniai režimai, kurie nulemia kakavos sviesto kristalų stabilumą – tai užtikrina, kad plytelė blizgės visą galiojimo periodą. Laužiant šokolado plytelę turi girdėtis specifinis pokštelėjimas, o lūžis – aiškus, švarus, be aštrių briaunų. Ragaujant gerą šokoladą, jis turėtų švelniai tirpti burnoje.

Šokolado negalima laikyti šiltoje vietoje, veikiant tiesioginiams saulės spinduliams. Peršilimas skatina kakavos sviesto kristalų susidarymą paviršiuje, šokoladas pasidengia pilkomis apnašomis, atrodo kaip supelijęs, tačiau tokio šokolado kokybė išlieka gera. Anot galiojančių standartų, šokolado papilkėjimas yra neleistinas, nes prarandama prekinė išvaizda. Laikant drėgnoje aplinkoje šokoladas taip pat pabala – paviršiuje susidaro cukraus kristalai. Šokoladą patartina laikyti sausoje vietoje, apie 18 °C temperatūroje, tuomet jis ilgai išliks gardus, o skaniausias jis 22 – 24 °C temperatūros.

10. O mūsų ledo gėlės vistik pabalo ir pristato jums nuostabią Rūtos Bugenienės kolekciją.

11-12. 2 DAINOS

Prieš paskelbiant pertrauką noriu priminti pasidomėti FM kompanijos produkcija, apžiūrėti ir įsigyti puikiu šalių ir skarelių sukurtų dizainerės, menininkės Onutės Kujelienės. Beje įsigydami šių šalikėlių ne tik nebesirgsite, nes kaip ir visose pasakose jie stebuklingi, bet ir padėsite likimo nuskriaustiems draugams , kurių namus sunaikino ugnis. O svarbiausia galite apžiūrėti Deimantės Daniulytės foto parodą ir paskanauti saldainių fabriko „Rūta“ saldainių.

13. O kad pertraukos metu būtų užtikrinta tvarka kviečiu Džeimso Bondo merginas.

Daivos Antonovienės kolekcija „Džeims Bond 007“.

14. (Pradeda iš karto kolekcija „Myliu Jūrą“)

Jūs matėte dizainerės Dianos-Rūtos Stankevičienės kolekciją „Myliu Jūrą“.

15-16. Ir girdėjote studijos Ša-lia-lia daineles.

17. Kompanijos FM pristatymas....

O mūsų istorija tęsiasi ir dabar jums papasakosiu apie ...

Šokoladą ir sveikatą

Tad, iš kur gi ta šokolado trauka, besitęsianti ne vieną tūkstantmetį? Atsakyti šiandien jau nėra taip sudėtinga – ją lemia turtinga kakavmedžio vaisių cheminė sudėtis. Jo sudėtyje yra 33-37% riebalų, 6-6,5 % baltymų, 46-63% angliavandenių, 4-7% krakmolo, apie 1% mineralinių medžiagų, 0,4% teobromino, kofeino, eterinių aliejų, 1-1,5% drėgmės. Suvalgę 100 gramų šokolado plytelę, gauname net 550 kcal (2300 kJ), todėl šokoladu papildomi lakūnų, kosmonautų, narų, sportininkų (ypač kopiančių į kalnus), studentų (egzaminų sesijų metu) maisto daviniai. Aukštos kokybės šokolade yra vitaminų: A, B1, B2, C, D, E; taip pat mineralinių medžiagų: kalcio, magnio, fosforo. Saldumynų sudėtyje esanti kakava visų pirma naudinga dėl didelio kiekio antioksidantų, susidedančių iš vitaminų ir mineralų. Šios medžiagos padeda apsisaugoti nuo širdies ir onkologijos ligų, veikia kaip antidepresantas bei afrodiziakas.

Eksperimentais nustatyta, kad šokolado valgymas nedaro jokios įtakos spuoguotumui. Šokoladas naudojamas ir kosmetikoje. Italijos grožio salonuose siūloma atlikti liekninamąjį masažą su karčiojo šokolado putomis. Skystas juodasis šokoladas naudojamas veido kaukei. Kakavos granulės naudojamos švelnioms odos šveitimo procedūroms.

Šokoladas padeda greit atgauti fizinę ir protinę energiją, kovoti su stresu ir nuovargiu. Dėl savo teigiamo poveikio protinei veiklai, rekomenduojamas dirbantiems verslo ar kūrybinėje srityje. Pasak specialistų, gamta niekur kitur nesudėjo tokios gausybės vertingų maistinių medžiagų, kiek jų tilpo į mažytę kakavos pupelę.

Šokolado daug mėgsta ir snieguolės , kurios šį vakarą pas mus atvyko iš visų pasaulio kampelių.

18. Merginos pristato kolekciją „Snieguolės“

19-20-21. 3 dainos (3- „Dvi žvaigždės“)

O dabar apie šiuolaikinę mūsų „Rūtą“

Šalyje RŪTA gerai žinoma kaip įmonė, puoselėjanti senas tradicijas, tačiau savo veikloje sėkmingai taikanti ir naujausias tendencijas (šiuolaikines receptūras, technologijų tobulinimą, originalias gaminių pateikimo idėjas, bendradarbiavimą su mokslininkais, dalyvavimą įvairiuose ES projektuose). Įmonė gali didžiuotis ne tik ilga savo istorija, bet ir užsitarnautu geru vardu.

Šiuo metu RŪTA – vidutinio dydžio įmonė, kurioje dirba daugiau kaip 200 darbuotojų, veikia septyni saldainių gamybos cechai, technologinė ir mikrobiologijos laboratorijos, kuriose tikrinama žaliavų, pusgaminių ir gatavų produktų kokybė. Lietuvos didžiuosiuose miestuose yra vienuolika RŪTOS firminių parduotuvių.

RŪTA rinkai nuolat pateikia unikalių receptūrų ir originalių produktų idėjų. Saldainių fabrikas Lietuvoje žinomas kaip vartotojų sveikata besirūpinantis gamintojas, naudojantis itin daug šalyje išauginamų natūralių augalinių žaliavų (uogų, vaisių, medaus produktų ir kt.), taip pat gali pasiūlyti ekologiškų ir becukrių saldumynų. Kuriant naujas receptūras, nuolat bendradarbiaujama su Lietuvos mokslininkais. Svarbi RŪTOS veiklos kryptis – ekologiškų produktų gamyba, kurią sertifikavo VŠĮ “EkoAgros”. RŪTA – pirmoji Lietuvoje, pradėjusi gaminti ekologiškus saldumynus. Šalyje įmonė turi įvaizdį gamintojo, kuris siekia žadinti didžiavimąsi savo kraštu, formuoti patrauklų Lietuvos įvaizdį. Apie tai byloja ypatinga RŪTOS suvenyrinių produktų serija. Keliolikai RŪTOS gaminių (gilių kavai, slyvų sūriui ir kt.) yra suteiktas kulinarijos paveldo statusas.

RŪTOJE rankomis ir įrengimais gaminami skirtingų rūšių, skonio ir formų saldumynai: saldainių rinkiniai, šokoladiniai saldainiai su įvairiais įdarais, triufeliai, dražė, riešutinės-kreminės masės saldainiai, želė ir plaktosios masės saldainiai, kremai, minkštoji karamelė, becukriai gaminiai, ekologiški produktai, figūros iš šokolado, marcipano ir karamelės bei kiti skanėstai.

RŪTOS saldainiai skanaujami ir vertinami ne tik Lietuvoje, bet ir Vokietijoje, Estijoje, Latvijoje, Airijoje, Didžiojoje Britanijoje, Rusijoje ir kitose šalyse.

Mielieji gerai įsitaisykite savo vietose ir atydžiai klausykite. Ir taip jūsų dėmesiui viktorina.

Kokiame Lietuvos mieste įsikūręs saldainių fabrikas „Rūta“? (Šiauliuose)

Ar yra mūsų mieste „Rūtos“ krautuvėlė ir kur. Ir ar dar kur nors prekiaujama rūtos saldainiais Ukmergėje? (Kauno gatvėje-Maximoje)

Kuriais metais įkurtas šis saldainių fabrikas? (1913 m.)

Iš ko gaminamas šokoladas ? (Iš kakavos pupelių)

Kas pirmasis į Europą atvežė kakavos pupeles? (Kristupas Kolumbas)

Iš kakavos pupelių pagamintas gėrimas kuo buvo pasaldintas ir kas tai sugalvojo? (Medumi, o pasaldinti sugalvojo ispanų vienuoliai)

Kaip klasifikuojamas šokoladas? ( į juodąjį, pieninį, baltąjį šokoladą).

Kaip atskirti šokolado kokybę? ( jis tiesiog turi švelniai tirpti burnoje)

Kur naudojamas šokoladas kosmetikoje? (. Italijos grožio salonuose siūloma atlikti liekninamąjį masažą su karčiojo šokolado putomis. Skystas juodasis šokoladas naudojamas veido kaukei. Kakavos granulės naudojamos švelnioms odos šveitimo procedūroms.

Kiek šiuo metu dirba darbuotojų saldainių fabrike „Rūta“ ? (200)

Kokius saldumynus RŪTA – pirmoji Lietuvoje, pradėjo gaminti? (ekologiškus saldumynus)

Pavardinkite, kuo daugiau, RŪTOJE rankomis ir įrengimais gaminami saldumynų? (saldainių rinkiniai, šokoladiniai saldainiai su įvairiais įdarais, triufeliai, dražė, riešutinės-kreminės masės saldainiai, želė ir plaktosios masės saldainiai, kremai, minkštoji karamelė, becukriai gaminiai, ekologiški produktai, figūros iš šokolado, marcipano ir karamelės bei kiti skanėstai.)

Mūsų studijos mecenatas yra saldainių fabrikas „Rūta“ , todėl ir šis vakaras skirtas būtent mūsų mecenatui. Ir paskutiniąją , pačią naujausią kolekciją, kurią sukūrė dizainerė Eglė beje tai autorei pirmas – rimtas autorinis darbas, todėl kviečiame pasigrožėti, palaikyti ir įvertinti.

22.  Kolekcija vadinasi „Žemės spalvos“.

Manau , kad pasaka jums tikrai patiko, jūs daug išmokote, sužinojote, patyrėte, pasigrožėjote. Aš girdėjau, kad mes sulaukėme ypatingų svečių. Ką gi – pasitikime visi plojimais Senelį Šaltį ir jo snieguolę.

Atgal